Cocktail 3

Información

El punto de equilibrio de la carta: mucha variedad, ocho aperitivos calientes y un cierre dulce de pastelería francesa. Es el que más se pide para bodas y celebraciones de empresa.

Aperitivos fríos

• Chips de verduras
• Jamón ibérico de bellota con pan soplao
• Salmorejo o vichyssoise
• Tartar de atún rojo, aguacate y tomate rosa con salsa teriyaki
• Selección de quesos: manchego, gouda, pesto verde y emmental
• Mini gofre de salmón con alcaparras
• Canapé mallorquín con brie
• Foie de oro con peta zeta
• Tosta de cinco cereales con sardina ahumada, trigueros y mahonesa de kimchi

Aperitivos calientes

• Cucharita de risotto funghi
• Piruleta de cordero en pan panko
• Mini burguer de atún rojo, alga wakame y mahonesa de lima
• Brocheta de pollo yakitori
• Langostino en tempura negra y airbag de ibérico
• Croqueta cremosa de cecina con panko
• Gyoza de verduras y pollo thai
• Croqueta de jamón ibérico

Aperitivo dulce

• Pastelería francesa
• Roca de chocolate negro con pistachos