Cocktail 1

Información

Nuestro cóctel de entrada, y ya con nivel: quesos, ibéricos y sopas frías conviven con bocados de cocina más viajera como la gyoza ibérica o el rollito de pato. Se sirve de pie y se come sin cubiertos.

Aperitivos fríos

• Chips de verduras
• Jamón ibérico de bellota con pan soplao
• Salmorejo o vichyssoise
• Foie de oro
• Selección de quesos: manchego, gouda, pesto verde y emmental
• Sushi de atún rojo con mahonesa de siracha
• Croûton de cebolla, tortilla en textura y teja de remolacha
• Cornete de mousse de piquillos y sésamo negro

Aperitivos calientes

• Mini burguer de wagyu con queso de cabra y cebolla caramelizada
• Gyoza ibérica con seta shiitake y salsa de soja
• Brocheta de pollo yakitori
• Langostino en panko con alga espirulina
• Rollito de pato con sweet chili
• Croqueta de rabo de toro

Aperitivo dulce

• Baklava rolls de pistachos